近日，成都市武侯區食物安全辦在簇橋街道錦城社區展開微網格實格管理網格員訓練，社區網格長、一般網格員和微網格員80余人參加，經過訓練切實提高食物安全基層管理能力水平。

　　

　　成都武侯區食物安全辦監管人員表明，幹好食物安全作業前提要有責任心和基本技術。無論是食物主體、網格員還是監管人員都要有責任心，認認真真，盡職盡責，一起還要加強學習提高技術。

　　

　　訓練現場，監管人員重點剖析了常見事例，如火鍋增加「老油」、鹵菜增加亞硝酸鹽、饅頭增加甜蜜素……，鼓勵網格員定期組織轄區相關食物餐飲主體展開宣講，守護好顧客食物安全，時間提醒食物餐飲主體依法經營，切不可抱有幸運心態。

　　

　　一起，監管人員還講解了食用雞蛋怎麽防止沙門氏菌、剩菜隔夜菜處理、諾如病毒等知識，指出有用科普宣揚就是危險的事前防備。目前，成都武侯區食物安全辦已推出食物安全科普微信46期，經過轉發網格群，營建人人關懷、人人參加、人人受益的食物安全良好氛圍。

　　

　　「訓練接地氣，也有用，如『食字下面是個良，做食物作業就是要講良知，食物安全作業是個良知活』。」成都武侯區社區作業人員李建國稱，今後要學以致用，從本身做起，讓身邊的人都重視食物安全。

　　

　　成都武侯區食物安全辦相關負責人表明，經過此次訓練加強了微網格員展開食物安全作業的責任認識和服務認識，提高了業務水平，下一步將加強實戰訓練。